2025年3·15晚会的大幕落下，但其曝光的食物安全问题却如巨石投入心湖，激起千层浪。保水虾仁职业乱象丛生，过量添加保水剂、包冰增重、虚伪宣扬等问题严峻损害顾客权益，再次将食物安全问题推到言论的风口浪尖。在这场关乎民生的食物安全保卫战中，食物出产企业作为要害一环，肩负着不行推脱的职责。
食物出产企业是食物安全的榜首职责人，这是法令的明确要求，更是品德的底线束缚。从原材料的收购到产品的加工、包装、贮存和运送，每一个环节都与食物安全休戚相关，企业必定严厉把控，保证每一个细节都契合食物安全规范。以此次被曝光的保水虾仁为例，部分企业为了寻求高额赢利，超定量运用食物添加剂磷酸盐。磷酸盐虽能坚持虾仁水分、提高口感，但过量摄入会损害人体健康，导致钙磷失衡、添加心血管疾病危险等。企业罔顾顾客健康，任意蹂躏食物安全红线，不只违反了商业品德，更触犯了法令。
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