本报讯 （记者 刘少伟） 90秒搓出三四米的莜面圪弜弜、不到一分钟制成捣拿糕、刀切马铃薯丝穿过针眼……8月9日，由岚县县委、县政府一起主办的岚县马铃薯宴厨艺技术大赛在岚县马铃薯花景区精彩开赛，来自全省各地的8支部队参加了当天的剧烈竞赛。
本次竞赛以捣拿糕、搓莜面圪弜弜、切马铃薯丝、捏水晶蒸饺、推莜面栲栳栳和捻圪坨为首要竞赛项目，来自全省的8支闻名代表队参加了竞赛。竞赛约请注册我国烹饪大师、国家高档评委、山西烹饪餐饮饭馆行业协会副会长杭伟州，注册资深级我国烹饪大师、国家高档评委马小静等业界大咖担任评委。竞赛现场，八组参赛部队绝活不断，给现场及网络在线观众出现了一场特殊的视觉盛宴：捣拿糕几十秒就能成型，莜面圪弜弜90秒就能搓到三四米长，马铃薯丝乃至切出了可以四根一起穿过一个针眼的水平，令人惊叹。水晶蒸饺又快又好，莜面栲栳栳在指间舞蹈，捻圪坨筷子头上下翻飞，引得现场掌声不断。通过剧烈竞赛，岚县马铃薯宴推行总部餐饮办理有限公司代表队获得了本次大赛的冠军。
岚县马铃薯宴厨艺技术大赛作为一个渠道，既是对过去一段时间“岚县马铃薯宴厨师”训练效果的查验，也让更多人了解和重视岚县马铃薯宴。现在，“岚县马铃薯宴厨师”现已成功地使许多村庄劳动力完结了工作转型，在传承岚县马铃薯宴这一美食文明的一起为岚县的村庄开展注入了新的动力，为村庄复兴供给了新的增长点，注入了新的生机。
“咱们将持续深化岚县马铃薯宴厨师这一劳务品牌的建造，招引更加多的劳动力参加进来，慢慢地进步其技术水平，终究完结富民增收，真实的完结‘人人学技 户户增收 村村复兴’。”岚县县委副书记任晓华表明。
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