近来，鹤峰县太平镇湖北百顺农业开发有限公司的马铃薯精深加工厂内，身着洁净无菌服的工人在出产线前繁忙着，一颗颗新鲜的马铃薯，经过清洗、熟化、压泥、成形等10余道工序，变身晶亮的粉条、酥脆的薯片，发往全国20余个省份。
这颗曾深藏大山的“土疙瘩”，现在已串起栽培、加工、出售的黄金工业链。2025年，鹤峰县马铃薯工业归纳产值达2亿元，完成了从“论斤卖”到“按链卖”的富丽蜕变。
“曩昔种马铃薯全凭阅历，种类杂、产值低，遇上行情欠好只能烂在地里。”回想早年种薯阅历，石龙洞村乡民刘元秀慨叹道。
现在，在燕子镇石龙洞村的智能育苗大棚里，四层立体育苗架规整摆放，银色灌溉管线犬牙交错，智能终端屏幕上温度、湿度、营养液浓度等数据实时跳动。
“这些麦苗喝的是定制营养液，住的是恒温恒湿套房，成活率能到达95%。”百顺农业负责人向才安指着大棚里的种苗介绍，公司与恩施州农科院协作，经过茎尖脱毒技能，培养出抗病性强、产值高的优质种薯“米拉”，产值比一般种薯高20%～30%，质量远超传统种类。
在百顺农业的深加工车间，车间负责人龚义甫手持刚下线的产品介绍：“这是发往黑龙江的订单，每月固定3000件，四川客户订的锅巴马铃薯也在赶制中，月需1000件。”
从2017年出资100余万元建成3条出产线条出产线万元，开宣布粉条、面条、即食薯片等20余种产品，年加工能力达1.3万吨。
“不添一滴防腐剂，靠物理原理灭菌防腐。到下半年马铃薯供给严重时会集上市，既能保供给又能卖好价。”向才安介绍，公司自主研制的真空保鲜技能，经过线个月。
现在，鹤峰马铃薯产品远销东北、华东、西南等地，成为大型商超和多家快餐品牌的质料供给商，线上线下多渠道让“深山滋味”香飘全国。
据悉，鹤峰县推广“企业+协作社+基地+农户”形式，整合零星土地建成规模化栽培基地，让农人完成“土地流转得租金、基地务工得薪水”两层收益。现在，百顺农业已带动周边5000余户栽培户增收，户均年增收超越1万元，一起供给了60多个就近工作岗位，让乡民完成了在家门口上班的希望。
从种薯繁育到精深加工，从品牌打造到商场拓宽，鹤峰马铃薯已构建起完好工业链条。未来，鹤峰县将继续加大科技攻关，加速精深加工晋级，培养本乡电商人才，做强“鹤峰小马铃薯”区域品牌，让小马铃薯成为村庄复兴“金豆豆”，助力山乡大众继续致富。（刘心贝 向申荣 周琦）
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